ノルウェーを知る

広大な海に囲まれたノルウェーは、その自然資源の捕獲を中心とした文化を築いてきました。ノルウェーの海岸線は、多くのフィヨルドと島々を含むと、21,437 kmという驚異的な長さになります。これらの、冷たくクリスタルのように澄んだ水がノルウェー産さばにとって、完璧な棲息地となっているのです。

シーフードの王国―ノルウェーにようこそ

世界第2位

海岸線の長さ

国土面積 対 海水域

海水域は国土面積の6倍

界第2位

水産品輸出量 世

立地の重要性

smaragd fishing boat

ノルウェー沿岸の冷たく澄んだ海には、健康な脂がのった美味なさばが豊富に生息しています。 さばは季節性が強いですが (秋が収穫のベストシーズン)、ノルウェーが何百年と依存してきた資源なのです。

ノルウェーの海洋生態系は生育の遅いさばには理想的で、そのために脂の乗った栄養豊富な香りのよいさば、という評判を勝ち取ってきました。そしてこの美味しい魚は、ノルウェー海域の浅瀬を広い範囲で遊泳するため、漁師たちは容易に収穫することができるのです

海が私たちを定義づけた

海は、何百年にわたり、ノルウェーの生活と文化に不可欠な持続性と他国の人々と交易をする機会を提供するなど、重要な役割を果たしてきました。

現在においても、ノルウェー人なら誰もが魚好きです。ノルウェー人は年間一人当たり46.3キログラムの魚を食べています。この数字からも、ノルウェーの漁師たちの仕事に対する情熱がわかります。漁師が巾着網を投じた瞬間から、一連のサプライチェーンに続くどの場面においても細心の注意を払い、身近な水源を大切にしているのです。