食べてわかる味の違い

漁業は、ノルウェーでは単なる産業ではありません。ライフスタイルそのものです。漁師たちは自分の職業に誇りを持ち、常に最高品質の商品を消費者に提供する努力をし続けています。だからこそ、彼らは、さばの味と栄養分が最高の時、いわゆる“ベストシーズン”にしか漁獲をしないのです。もし、あなたが食べることや健康的な食品に熱心ならば、以下の情報があなたが自信を持ってさばを勧める際、有益な情報源となるでしょう。

秋はさばの脂量が30%にまで上がる、水揚げに最も適した季節です。この時期は、もっとも脂が乗って旨みが最大限に高まり、タンパク質やビタミンD、オメガ-3脂肪酸を豊富に含んでいます。

どうしてノルウェー産のさばが安全だと言えるのですか？

ノルウェーの漁業は、EUの食品安全法に従って運用されています。ノルウェーの食品安全局が食品の安全をチェックし、新たな対策を勧告、規則を策定する責任を負っています。食品安全科学委員会が、リスク査定の責任を負っています。

カプセルや錠剤でも同じ健康効果が得られますか？

ノルウェー産のさばには、オメガ-3脂肪酸のサプリメントからは摂取することのできないビタミンDやタンパク質、セレンが含まれています。さばを食べると、これらの栄養を同時に摂取でき、サプリメントに比べてより顕著な健康効果を期待することができます。ただし、標準量として定められている「１週間に2-3食の魚料理」の摂取が難しいという方は、オメガ-3脂肪酸のサプリメントなどで必要最低限の栄養素を体内に摂取することを推奨しています。

妊婦が魚や水産物を食べても安全ですか？

はい。実際、推奨されています。世界保健機構（WHO）は、女性が妊娠中には、より多く水産物を食べることを推奨しています。

ノルウェーの品質と安全チェックに関するより詳しい情報は、品質と水産食品の安全のページを参照してください。