Dzielimy się makrelą z całym światem
Makrela atlantycka to jędrna, pyszna ryba pełna niezbędnych substancji odżywczych, takich jak kwasy omega-3. Każdy kęs ma świeży, bogaty smak. Nic więc dziwnego, że pochodząca z Norwegii makrela zyskała popularność na całym świecie.
Eksportujemy makrele do krajów we wszystkich częściach globu, ale nasze największe rynki zbytu znajdują się w Azji. Spośród nich pierwsze miejsce zajmuje Japonia. Nasze stosunki kwitną od trzech dekad i dowodzą niezwykłego smaku makreli atlantyckiej.
W latach osiemdziesiątych zbyt intensywne połowy sprawiły, że w Japonii zabrakło makreli łowionych na miejscu. W to miejsce zaczęto importować makrelę atlantycką – a reszta to już historia. Obecnie, mimo że japońscy rybacy odławiają więcej makreli niż ich koledzy z Norwegii, popyt na nasze ryby utrzymuje się na wysokim poziomie: Japonia importuje 100 000 ton makreli atlantyckiej rocznie.
Head Chef Kazuhiro Kageyama, Japan
Uznanie na całym świecie
W różnych kulturach makrela podawana jest na wiele rozmaitych sposobów.
Lokalny przysmak
Latem, kiedy dni są najdłuższe i jest najjaśniej, Norwegowie chętnie urządzają grille. Co więcej, dzięki wyższej temperaturze wody makrele wpływają wprost w nasze krystalicznie czyste fiordy w poszukiwaniu zooplanktonu. Łatwo je zauważyć dzięki ciemnoniebieskim paskom. Mieszkańcy udają się więc na nabrzeża, aby złowić pyszną rybę na kolację. Makrele biorą na niemal każdą przynętę, więc dość łatwo złapać je na wędkę. Dzięki temu wędkarstwo od wieków cieszy się tu wielką popularnością.
Kanapka z makrelą
Odkryj nowy, pożądany przez młodych konsumentów, sposób serwowania makreli, opracowany przez Szefa Kageyamę.
Saba don
Tradycyjne danie japońskie Saba don, na które składa się solony stek z norweskiej makreli, serwowany na misce ryżu.
Element kwitnącej gospodarki
Dzięki ponad 500 eksporterom ryb i owoców morza oraz ponad 2000 produktów dystrybuowanych do ponad 130 krajów Norwegia jest kluczowym graczem na międzynarodowym rynku ryb i owoców morza. W 2015 r. eksport norweskich produktów pochodzenia morskiego osiągnął wartość 74,5 miliarda koron. Tym samym Norwegia stała się największym eksporterem żywności pochodzącej z morza na świecie. W tym samym roku eksport makreli atlantyckiej osiągnął wartość 3,8 miliardów koron.
Ponadto jesteśmy największym w Europie rynkiem bezpośredniej sprzedaży gatunków pelagicznych. Sprzedażą zajmują się norwescy rybacy, co pozwala zapewnić im godziwe ceny w e-aukcjach.
Eksport naszych ryb to nie tylko kwestia gospodarki. Sedno naszej działalności stanowi jej zrównoważony charakter: robimy wszystko, aby nasze dzieci (oraz ich dzieci!) mogły rozkoszować się pysznymi rybami tak samo, jak my. Za sprawą eksportu naszych ryb do wszystkich zakątków świata pokazujemy korzyści płynące z regulacji i kwot ilościowych oraz udowadniamy, że zrównoważona działalność gospodarcza też może odnieść sukces. W miarę, jak klienci na rynkach wschodzących coraz lepiej poznają wagę zrównoważonego rybołówstwa, zwiększa się zainteresowanie odpowiedzialnymi producentami.
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ O WYSOKIEJ JAKOŚCI OWOCACH MORZA I RYBACH Z NORWEGII
Natura przyniosła nam w darze odżywczą makrelę wysokiej jakości. Odkryj, w jaki sposób dbamy o to, by cała jej naturalna dobroć znalazła się na Twoim talerzu.
