Dzielimy się makrelą z całym światem 

Makrela atlantycka to jędrna, pyszna ryba pełna niezbędnych substancji odżywczych, takich jak kwasy omega-3. Każdy kęs ma świeży, bogaty smak. Nic więc dziwnego, że pochodząca z Norwegii makrela zyskała popularność na całym świecie.

World map showing important export markets for Norwegian mackerel

Eksportujemy makrele do krajów we wszystkich częściach globu, ale nasze największe rynki zbytu znajdują się w Azji. Spośród nich pierwsze miejsce zajmuje Japonia. Nasze stosunki kwitną od trzech dekad i dowodzą niezwykłego smaku makreli atlantyckiej.

W latach osiemdziesiątych zbyt intensywne połowy sprawiły, że w Japonii zabrakło makreli łowionych na miejscu. W to miejsce zaczęto importować makrelę atlantycką – a reszta to już historia. Obecnie, mimo że japońscy rybacy odławiają więcej makreli niż ich koledzy z Norwegii, popyt na nasze ryby utrzymuje się na wysokim poziomie: Japonia importuje 100 000 ton makreli atlantyckiej rocznie.

Head Chef Kazuhiro Kageyama, Japan
Łowienie ryb to moje hobby. Łowię również makrele. Dlatego wiem, że jej zapach jest bardzo sztuczny, przez to jak jest przerabiana po złowieniu. Norweska makrela jest dokładnie tą samą makrelą którą regularnie łowię, ale… jest zupełnie inna. Mam wrażenie, że norweska solona makrela jest wyjątkowym składnikiem samym w sobie. A ponieważ jest niezwykle wszechstronna w zastosowaniu, kulinarnym pomysłom nie ma końca!

Head Chef Kazuhiro Kageyama, Japan

ELEMENT KWITNĄCEJ GOSPODARKI

Dzięki ponad 500 eksporterom ryb i owoców morza oraz ponad 2000 produktów dystrybuowanych do ponad 130 krajów Norwegia jest kluczowym graczem na międzynarodowym rynku ryb i owoców morza. W 2015 r. eksport norweskich produktów pochodzenia morskiego osiągnął wartość 74,5 miliarda koron. Tym samym Norwegia stała się największym eksporterem żywności pochodzącej z morza na świecie.

W tym samym roku eksport makreli atlantyckiej osiągnął wartość 3,8 miliardów koron. Ponadto jesteśmy największym w Europie rynkiem bezpośredniej sprzedaży gatunków pelagicznych. Sprzedażą zajmują się norwescy rybacy, co pozwala im zapewnić godziwe ceny w e-aukcjach.

Eksport naszych ryb to nie tylko kwestia gospodarki. Sedno naszej działalności stanowi jej zrównoważony charakter: robimy wszystko, aby nasze dzieci (oraz ich dzieci!) mogły rozkoszować się pysznymi rybami tak samo, jak my. Eksportując nasze ryby do wszystkich zakątków świata, pokazujemy korzyści płynące z regulacji i kwot ilościowych oraz udowadniamy, że zrównoważona działalność gospodarcza też może odnieść sukces. W miarę, jak klienci na rynkach wschodzących coraz lepiej poznają wagę zrównoważonego rybołówstwa, zwiększa się zainteresowanie odpowiedzialnymi producentami.

Mackerel sandwich